如今已经进入了凉爽的秋季，大量的红薯都已经上市了。而且这时候的红薯，又甜又好吃，价格也不贵。所以一遇到好的红薯，我就买上一大袋。红薯是属于低热量的粗粮食品，里面含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动。所以我家的大小朋友都喜欢吃红薯。

红薯的烹饪方式有很多种，可以蒸着吃烤着吃，同时还能拿来熬汤喝。都是不错的美食。但是在买红薯的时候，你知道如何正确地挑选红薯吗？你知道吗，红薯也有不甜的。那么如何百分百的挑选到又甜又好吃的红薯呢？接下来看大厨是怎样分享给大家三种小技巧的吧！喜欢吃红薯的朋友仔细往下看吧！

第一招：看红薯的种类。

经常买红薯的人都知道，一般红薯会分为红心的，还有白心的。红心红薯的甜度比白心的口感会高一些，红心的红薯将其烹饪熟透之后，里面的颜色呈现的是橘黄色。而白心红薯，它的糖分比较低一些。淀粉含量高，所以吃起来就稍微面一些了。大家如果分不清它是红心红薯还是白心的红薯，可以直接问问摊主就可以了。

第二招：买两头尖、中间粗的红薯。

我们在买红薯的时候，不管红薯是白心的，还是红心的。最好选择，两头尖中间粗的红薯。因为这类的红薯被称为“公红薯”。

一般这类的红薯，它的吸收营养成分比较均匀。做熟之后，它的口感也会比较香甜一些。而那些看起来比较X的红薯，就是母红薯了。这种红薯的甜度特别低，而且口感也特别的差。就不建议大家X啦。

第三招：看红薯的表皮。

我们在买红薯的时候，一定要选择外形饱满，而且干净光滑的红薯。这样的红薯才好吃。如果红薯的外表皮凹凸不平，而且有虫眼的话。这样的红薯就不建议X啦。

第四招：摸一下红薯的外皮。

我们一般买红薯的时候，红薯的外皮都会有带有一些泥土。而这些外面的泥土比较干燥的话，就说明这类的红薯是香甜的。

如果红薯的生长环境比较X，那么红薯外表的泥土就粘在红薯的外皮上了。很难剝下来。这一类的红薯就不建议大家X啦。因为这样的红薯糖分比较少，而且也会口感特别差。

买完红薯之后，你知道应该如何储存红薯吗？红薯如果放在阴凉X的地方，没过三天红薯下面就发黑了。而且再过几天这样的红薯就变坏了。所以我们在放红薯的时候，一定要将其放在太阳底下晾晒几天。这样红薯内部的糖分会聚集起来，吃起来的红薯更加香甜了。而且更容易储存。这回大家应该知道如何储存红薯了吧？