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  • 买大蒜时,如何避免坏蒜?教你4个小妙招,保证个个货真价实

    买大蒜时,如何避免坏蒜?教你4个小妙招,保证个个货真价实

    正文概述 裕客源码   2020-10-2   37

    大蒜是我们日常生活中常吃的食物,说到是食物其实大蒜扮演更多的角色是调味品,吃起来辛辣X,放入菜品中烹饪也能产生独特的香气,让不少人都爱的深沉。其实大蒜也可以直接生吃,但是味道比较冲,很多人都接受不了。大蒜其实也有等级的,独头蒜是大蒜中品质最佳的,但是数量相对来说比较少。现在很多家庭都是一次性买不少的大蒜屯在家里慢慢用,其实用的还是比较多的,基本上每道菜都得用上点大蒜,吃饭才香。但是很多买回的大蒜发现好多都是坏蒜、空心蒜,完全是浪费钱。今天来跟大家分享4个挑选大蒜的小妙招,牢记这几个小妙招,保证买的大蒜个个货真价实,没有“坏蒜”,我们一起来看看吧!

    买大蒜时,如何避免坏蒜?教你4个小妙招,保证个个货真价实插图

    1.看大蒜的颜色

    我们在X大蒜的时候,可以看到大蒜的摊位上有不颜色的大蒜,一般都是紫色的或者白色,很多人不知道两者有什么区别,每次都是瞎拿。其实正常的大蒜长出来就是白色的,但是有一些比较优质的大蒜,就会带有淡淡的紫色,但是如果紫色皮比较明显,就说明这个大蒜是比较优质的。紫皮蒜相对于白皮蒜来说,含有的大蒜素更高,气味更浓更辛辣,好处也更多,所以是大蒜中的精品。基本上超市还是菜市场,这两种大蒜基本上都是混在一起卖的,我们自己挑选出来紫皮的大蒜就行。

    买大蒜时,如何避免坏蒜?教你4个小妙招,保证个个货真价实插图(1)

    2.看大蒜的外皮和形状

    我们在买大蒜的时候,尽量挑选看起来比较饱满的大蒜,有凹陷的肯定就是空心的“坏蒜”了,这样的不要买。看好饱满的大蒜之后,我们再来看一下它的外皮,如果是破皮的,里面就会进入大量的细菌和灰尘,蒜肉可能已经变质发黑了,这样的大蒜买了也是浪费钱。接着我们再来看大蒜的顶部,大蒜在从地里挖出来的时候,顶部会被切割掉,这样可以看到大蒜的皮层厚薄,如果我们看到大蒜的皮层数比较多,说明这种大蒜要么还没有成熟,要么就是已经成熟了,但是蒜瓣特别小,属于皮厚的那种,不划算。所以我们应该尽量挑选形状饱满,皮层薄,包裹紧实的大蒜,这样的大蒜不仅蒜瓣厚,而且更耐保存。

    3.按大蒜看X

    接着我们可以轻轻捏一下大蒜,看一下X,如果捏着感觉比较紧实说明这个大蒜还是比较饱满的,而且皮薄肉厚,很划算。但是如果我们捏到感觉完全就是蒜皮,说明这个大蒜的皮非常厚,而蒜瓣又特别小,这样的大蒜一大半都是皮,买回去也是浪费钱。还有一种,如果捏了之后凹陷下去,很明显这种就是空心的坏蒜,这个蒜瓣在变质后就会开始X,慢慢变黑越变越小,所以捏到就是空心的了。这种大蒜就不要X了,吃进去对人体没有任何好处。

    买大蒜时,如何避免坏蒜?教你4个小妙招,保证个个货真价实插图(2)

    4.看是否发芽

    我们在X的时候还要查看一下大蒜是否发芽。很多人会问,大蒜发芽了不就是蒜苗吗?照样能吃为什么不能买呢?因为大蒜在发芽后,首先蒜瓣里面应有的营养成分为了供给芽来生长,蒜瓣基本上没有任何的营养物质了,而且随着蒜苗的生长,蒜瓣会变小,最后X掉,我们要买的是蒜瓣不是蒜苗呀,如果想吃蒜苗建议直接去X蒜苗才更合适。

    以上就是今天要能跟大家分享的关于挑选大蒜的4个小妙招,下次X大蒜牢记这几个小妙招,保证个个货真价实,喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟

    买大蒜时,如何避免坏蒜?教你4个小妙招,保证个个货真价实插图(3)

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